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香菇油菜的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2016-12-14 | 来源:Qiuyue0815

本食谱来自【Qiuyue0815】老师分享的香菇油菜的做法,所属分类:午餐,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

怎么做香菇油菜好吃?学做香菇油菜需要哪些食材?百家吃点网Qiuyue0815老师教你轻松做出好吃好看的香菇油菜。

(百度)香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜,属于淮扬菜系。以香菇和油菜为主要食材的家常菜,色香味俱全,营养价值丰富。 香菇油菜是款经典家常菜了,今天把香菇切了花刀,看上去更招小朋友们喜欢。

做香菇油菜所需食材:

主料:香菇160G,油菜200G

辅料:盐适量,葱适量,生姜适量,蒜适量,辣椒适量,蚝油适量,淀粉适量,胡椒粉适量,香油适量

香菇油菜的做法步骤:

1. 准备洗净的鲜香菇和油菜

2. 香菇切花刀:在香菇表面一端,用小刀从一侧斜切,如图

3. 再用小刀从另一侧斜切,切成浅V形。按照这样的刀法,切“米”字或“十”字形状。如图

4. 给所有香菇切花刀

5. 油菜对半切,再清洗一下油菜根部的杂质。

6. 老规矩水里放盐放油,焯一下

7. 把油菜摆盘,如图

8. 油热放葱、姜、蒜、辣椒、蚝油炒香

9. 放香菇炒。

10. 适量来点水,放盐,盖上锅盖把香菇煮熟。最后水淀粉勾芡收汁儿,放胡椒粉、香油搅匀。

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