怎么做蛋黄珍珠丸子好吃?学做蛋黄珍珠丸子需要哪些食材?百家吃点网缘豆儿老师教你轻松做出好吃好看的蛋黄珍珠丸子。
本食谱来自【缘豆儿】老师分享的蛋黄珍珠丸子的做法,所属分类:午餐、朋友聚餐,需要烹饪时间:30-60分钟,烹饪难度:切墩(初级)。
做蛋黄珍珠丸子所需食材:
主料:糯米2小把,肉末200克,咸蛋黄2个,洋葱少许,胡萝卜少许
辅料:姜1小块,盐适量,酱油适量,蚝油适量
蛋黄珍珠丸子的做法步骤:
1. 糯米提前浸泡几个小时;
2. 肉末加少许盐、酱油、蚝油拌匀搅拌上劲;
3. 洋葱、胡萝卜、姜切末;
4. 加入到肉馅中再搅拌上劲;
5. 咸蛋黄切小块;
6. 取适量肉馅,把蛋黄放中间,搓成圆肉丸;
7. 把肉丸放在浸好的糯米中滚几下,使肉丸粘满糯米;
8. 做好后放蒸笼里;
9. 上锅蒸半个小时即可。
百家吃点网温馨提示:
1、咸蛋黄有咸味,加盐时要酌量;2、蛋黄不用切太大,否则会影响丸子的口感;3、配料随意;蒸的时间可根据肉丸大小调整。
大家在烹饪蛋黄珍珠丸子的时候,有什么问题都可以加百家吃点网的官方微信公众号问询。微信搜索“百家吃点网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频,烧烤视频等各种视频文档教程)。