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虾皮紫菜酥的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2019-01-22 | 来源:拾味爸爸

怎么做虾皮紫菜酥好吃?需要哪些食材?百家吃点网拾味爸爸老师为您提供虾皮紫菜酥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味虾皮紫菜酥。

虾皮和紫菜都是海洋里极其鲜美的味道来源,丰富的鲜味氨基酸让他们成为入菜入汤最佳的天然调味品之一。同时,小火烘烤之后,水份进一步去除,不仅质地会变得更加酥脆,而且香味更浓。今天分享的这道美食,用面粉、鸡蛋搭配这两者来做一道简单快手的美味小吃,香浓酥脆的口感特别招人喜欢,而且天然无添加,可比外面的零食小吃要健康多了~

做虾皮紫菜酥所需食材:

中筋面粉(普通面粉)25g,紫菜1片,鸡蛋1个,虾皮3g,植物油适量,

虾皮紫菜酥的做法步骤:

步骤1:虾皮用清水泡软。

步骤2:鸡蛋打散。对蛋清过敏的宝宝,可以用两个蛋黄代替。

步骤3:把虾皮细细切碎。

步骤4:拌入虾皮和25g中筋面粉(普通面粉)。没有中筋面粉的话,也可以用高低筋面粉代替。

步骤5:充分拌匀至没有面疙瘩。

虾皮紫菜酥的做法图解6

步骤6:紫菜撕成小块。

步骤7:小火热锅,倒入少许植物油。

步骤8:把紫菜放入面糊中,裹上面糊。

步骤9:请入平底锅里,用最小火烘至底部凝固微黄。注意一定要用最小的火候慢慢烘干,才能达到酥脆的效果。

步骤10:翻面,继续用最小火烘煎。

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