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东北大拌菜的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2019-06-10 | 来源:眉眉健康厨房

怎么做东北大拌菜好吃?需要哪些食材?百家吃点网「眉眉健康厨房」老师为您提供东北大拌菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味东北大拌菜。

这道东北大拌菜可以说是东北人餐桌上最常见的凉菜,无论是在家宴客,还是在饭店聚餐,都少不了这一道。这道菜看似简单,就是将各种蔬菜切丝拌在一起,但要想做得好吃,其实也并不是那么容易的哦,各种材料的搭配也很有讲究,爽脆的白菜、胡萝卜、青瓜切细丝,加上豆腐丝和泡软的粉丝,再浇上秘制的酱汁,最最点睛的是,最后淋上炒香的肉末,搅拌混合均匀,口感酸辣咸香,绝对让你销魂的味道,越吃越开胃!

做东北大拌菜所需食材:

娃娃菜半棵,黄瓜1根,胡萝卜半根,千张1张,肉末100g,粉丝1把,蒜瓣5瓣,大葱1小段,香菜适量,白芝麻适量,生抽2勺,鸡精半勺,香醋1勺,辣椒粉1勺,白糖1勺,盐1勺,香油半勺,植物油适量

东北大拌菜的做法步骤:

步骤1:准备食材和工具:娃娃菜半棵、黄瓜1根、胡萝卜半根、千张1张、肉末100克、粉丝1把、蒜瓣5瓣、大葱1小段、香菜适量、白芝麻适量、生抽2勺、鸡精半勺、香醋1勺、辣椒粉1勺、白糖1勺、盐1勺、香油半勺、植物油适量鹅妈妈钛晶锅

步骤2:所有食材洗净,胡萝卜、黄瓜、娃娃菜、大葱、千张全部切成丝,粉丝提前烧开水泡熟,然后捞出;

步骤3:将切好的配菜和煮熟的粉丝一起摆好在盘子里待用;

步骤4:大蒜用小旋风打成蒜末备用,调酱汁,1勺生抽,1勺陈醋,1勺白糖,1勺盐,半勺鸡精、半勺香油,搅拌均匀待用;

步骤5:鹅妈妈钛晶锅预热倒入少许植物油,倒入肉末和大葱碎翻炒均匀

步骤6:加入1勺生抽翻炒上色至香味溢出,炒好的肉末盛出,浇在刚才摆盘好的蔬菜上,再淋上刚才做好的凉拌酱汁;

步骤7:最后再在最上面放入1勺辣椒粉和蒜末,撒上白芝麻,鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油,烧至7-8成熟左右,趁热从顶上浇下,滋啦一声,香味瞬时飘出;

步骤8:最后撒上适量香菜提味装饰(不爱吃香菜的可以略过);

东北大拌菜的做法图解9

步骤9:搅拌一下,麻辣鲜香超级下饭的东北大拌菜就完成了!