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苹果银耳排骨汤的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2019-08-01 | 来源:拾味爸爸

怎么做苹果银耳排骨汤好吃?需要哪些食材?百家吃点网「拾味爸爸」老师为您提供苹果银耳排骨汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味苹果银耳排骨汤。

软糯多胶的银耳不仅适合做甜羹,煲汤的时候也是相当不错的食材。今天分享的这道美食,用银耳来搭配排骨汤,不仅可以化解排骨的油腻,而且给汤汁增添了清甜的口感。再加上苹果的微酸,喝起来酸甜可口,非常适合夏天享用哦!

做苹果银耳排骨汤所需食材:

排骨250g,苹果1个,薏米20g,干莲子10g,银耳8g,盐2g,清水1.5L,

苹果银耳排骨汤的做法步骤:

步骤1:把20g薏米和10g干莲子放入清水中,泡发2小时以上。如果天气较热,可以放入冰箱冷藏泡发过夜。

步骤2:银耳撕碎,提前泡发至耳片充分膨胀开。不同银耳的泡发率不同,可以根据泡发效果调整用量。

步骤3:250g斩好的排骨冷水入锅,大火烧开。

步骤4:煮至排骨血水消失,撇去浮沫。

步骤5:盛出备用。

步骤6:把备好的食材都倒入汤锅中,加入1.5L清水。

步骤7:大火烧开后转小火,加盖炖煮约40分钟。

步骤8:苹果洗净,削去外皮。

步骤9:去核,切小块。

步骤10:放入刚刚煮够时间的汤锅中。

步骤11:加盖,继续煮30分钟左右。

步骤12:出锅前调入盐拌匀,就可以开吃咯~

步骤13: