本食谱来自【鱼尾巴】老师分享的红枣蜂蜜柚子茶的做法，饮品；

柚子营养价值很高，它含有非常丰富的维他命C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的维他命C，含量是柠檬和脐橙的3倍。这就是柚子被普遍认为能有效防治一般感冒的原因。

做红枣蜂蜜柚子茶所需食材：

主料：柚子 1个（连皮约1500克）， 冰糖100克左右，蜂蜜 400克左右

红枣蜂蜜柚子茶的做法步骤：

1. 把所有材料准备好。

2. 柚子洗净后，用盐反复揉搓表面，以搓去柚子表皮上的蜡，再用清水冲洗干净，然后把皮削下来，要尽量削薄一层，只要黄色那层。

3. 削好的皮再用刀尽量把里层的白绵层去掉，再切成细小的丝。

4. 把切好的柚子皮放在淡盐水里泡浸2小时以上，再用清水冲洗干净，这样可以减少柚子皮的苦味。

5. 冰糖放进锅中，加入小许水煮溶。

6. 倒入冲洗干净后的柚子皮，中火煮开后调成中小火慢慢熬，熬到柚子皮呈透明状。

7. 趁着熬柚子皮的时候，把柚子肉剥好。

8. 倒入已煮至透明状的柚子皮中，大火煮开，调成中小火，慢慢煮，煮的时候要搅拌一下，以免粘底。

9. 枸杞子用清水泡洗一下沥干，红枣去核切丝。

10. 倒入锅中，大火煮开，转中小火继续熬煮。