您的位置:百家吃点网>特色菜谱>私家菜>清热祛火家常小菜:鸡蛋炒丝瓜的做法

清热祛火家常小菜:鸡蛋炒丝瓜的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2016-09-02 | 来源:Meggy跳舞的苹果

怎么做清热祛火家常小菜:鸡蛋丝瓜好吃?学做清热祛火家常小菜:鸡蛋炒丝瓜需要哪些食材?Meggy跳舞的苹果老师为您提供清热祛火家常小菜:鸡蛋炒丝瓜的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的清热祛火家常小菜:鸡蛋炒丝瓜。







前几天我做过一道蒜茸丝瓜,大家都挺喜欢的。今天我再来一道更加有营养的丝瓜菜――鸡蛋丝瓜。

春季容易上火,所以在饮食上还是以清淡为主。

而丝瓜有清热祛火的功效,同时还有抗过敏的效果。这么一道简单的家常小炒,5分钟搞定。

黄的蛋、绿的瓜,汤略甜,真真是开胃下饭的清淡小菜。

鸡蛋是土鸡蛋,比洋鸡蛋要黄一些;丝瓜的外皮只用刀刃轻轻刮掉即可,千万别用削皮器削,那样会浪费好多,而且外面的绿皮没了,炒出来的丝瓜容易蔫,不成形。嘿,最主要还是太浪费。重要的事情说三遍:丝瓜皮是刮掉,而不是削掉!~~~

另外,有人说炒出来的丝瓜容易黑。我的窍门是丝瓜不要提前切,炒之前再切,直接下锅;锅最好用不锈钢材质的或者不粘的,切忌用铁锅。那样一黑到底谁也没辙!

材料:丝瓜2根,土鸡蛋3个,植物油30克,盐少许

制作过程:

1. 丝瓜和鸡蛋准备好;

2.丝瓜刮掉外面的绿皮,冲洗干净;

3.鸡蛋入碗中,放一点点盐打散;

4.丝瓜切成滚刀块;

5.不粘炒锅中倒入适量油,待油热后,倒入鸡蛋液,稍微成型后,打散成块状,然后盛出;

上一页12下一页