本食谱来自【抹茶抹茶我是酸奶】老师分享的肉末豆腐的做法，下饭菜、豆制品、午餐；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；

怎么做肉末豆腐好吃？学做肉末豆腐需要哪些食材？百家吃点网抹茶抹茶我是酸奶老师为您提供肉末豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉末豆腐。

做肉末豆腐所需食材：

主料：瘦肉少许，豆腐一块，花椒少许，郫县豆瓣酱少许，豆豉少许，水淀粉少许，盐少许，油少许，味精少许，葱姜蒜少许

肉末豆腐的做法步骤：

1. 花椒用锅炒熟，出香味即可（锅中不放油）

2. 花椒盛出，用擀面杖擀成碎末

3. 葱姜蒜切成末备用

4. 瘦肉切成小肉末

5. 豆腐切块备用

6. 锅中放油烧热，放入肉末，翻炒至变白

7. 加入少量郫县豆瓣酱翻炒

8. 我用的是这种

9. 再放入豆豉和葱姜蒜末翻炒

10. 豆豉是这种

11. 很漂亮的酱汁

12. 将豆腐放入锅中，小心拨动，直至豆腐全沾上酱料

13. 临出锅前用勺子转着锅边淋入少许水淀粉，再晃动炒锅，使淀粉均匀分布，最后放入少许味精即可