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云南黄焖鸡的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2018-04-20 | 来源:格勒唧唧

怎么做云南黄焖鸡好吃?学做云南黄焖鸡需要哪些食材?百家吃点网格勒唧唧老师为您提供云南黄焖鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味云南黄焖鸡。

做云南黄焖鸡所需食材:

主料:鸡块

辅料:冬菇,鸡蛋,酱油,油,糖,料酒,甜面酱,葱,姜,蒜末

云南黄焖鸡的做法步骤:

1. 冬菇洗净,挤去水分,去蒂,切片;鸡蛋打散;鸡洗净,沥干,剁成块,再用10克酱油腌十分钟。

2. 锅置火上,加花生油烧至七成热,放入粘有鸡蛋液的鸡块,炸呈金黄色,倒入漏勺沥油。

3. 锅置火上,留少许油,放入糖、炸鸡块略炒。

4. 再放入酱油、料酒、甜面酱、葱、姜、蒜末,略烧,倒入沙锅里,再加鸡清汤,旺火烧沸,撇去浮沫,再用微火焖至酥烂;沙锅置微火上,放入香茹,焖约15分钟,即成。