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腊味煲仔饭的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2018-07-27 | 来源:舞之灵 1027

  怎么做腊味煲仔饭好吃?学做腊味煲仔饭需要哪些食材?百家吃点网舞之灵 1027老师为您提供腊味煲仔饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味腊味煲仔饭。

  工艺:煮,难度:新手尝试,人数:2人份,口味:咸鲜味,准备时间:10分钟,烹饪时间:

  做腊味煲仔饭所需食材:

  主料:大米100克,腊肠2根,鸭蛋1个,油菜4根

  辅料:胡椒粉1/2茶匙,蒸鱼豉油1茶匙,白糖1/2茶匙,蚝油1/2茶匙

  教您腊味煲仔饭的家常做法,腊味煲仔饭怎么做好吃

  1.大米洗净,按照1:1的比例加入水浸泡半小时

  2.开火,在大米中加入少许的色拉油和盐,盖盖开始煮饭,烧开后转小火,继续煮至米饭大约8分熟

  3.将腊肠切薄片码在米饭上,然后打上鸭蛋,鸡蛋也可

  4.将调好的料汁:耗油、白糖、胡椒粉、蒸鱼豉油和适量水浇在饭上,盖盖,依然小小火继续焖煮5到10分钟

  5.焖煮时候可以另起锅烧水,兑点油将油菜放入烫至变色即可

  6.米饭关火,将焯好的油菜也摆在米饭上拌匀就可以享用了

  腊味煲仔饭烹饪技巧

  1、油菜焯烫时候放点油可以保持色泽感,吃起来口感也会好些;2、煮米饭时候放点油和盐可以让米饭口感更润泽;3、开火后一定要文火焖煮,否则就糊锅啦;4、米饭也可以根据自己口味:选择1:1到1.5的比例都好。