怎么做酸辣白菜好吃？学做酸辣白菜需要哪些食材？百家吃点网奥黛丽贺本老师为您提供酸辣白菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸辣白菜。

　　工艺：炒，难度：初中水平，人数：2人份，口味：酸辣味，准备时间：5分钟，烹饪时间：

　　做酸辣白菜所需食材：

　　主料：大白菜1颗，干辣椒(或辣椒油)适量

　　辅料：姜片1片，酱油少量，醋少量，盐少量

　　教您酸辣白菜的家常做法，酸辣白菜怎么做好吃

　　1.把白菜帮和白菜叶切好分开放。姜片切成姜丝。

　　2.油热了先放姜丝（干辣椒）炒出香味即刻放白菜。因为白菜叶比白菜帮熟的快，所以需要先炒白菜帮，翻炒二分钟后，再放白菜叶。等白菜稍微发软然后依次放入酱油，醋，（没有干辣椒可以放辣椒油），等快出锅再放盐，这样既可以减少食盐的摄入量也可以让菜更好的吸收盐味

　　酸辣白菜烹饪技巧：

　　买白菜不要买白菜帮发白的，那样的厚且炒出来不好吃，颜色深的一般叶子薄，不费火并且炒出来香。