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大丰收东北菜的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2019-03-01 | 来源:暮色影子

怎么做大丰收东北菜好吃?需要哪些食材?百家吃点网「暮色影子」老师提供大丰收东北菜的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的大丰收东北菜。

分类:热菜,私房菜,东北菜,宴客菜,午餐,晚餐

使用的厨具:炒锅

口味:其他,工艺:炒,耗时:半小时,难度:简单

豆角是东北的特产,只有黑土地这个豆角品种最好吃了。邻家老太太的朋友在东北下乡回南方了,每年都会让邮寄油豆角。可见吃过不忘了。油豆角含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清晰,有解渴健脾的功能。食补是最好了,为了健康贵也吃哈。

做大丰收东北菜所需食材:

主料:油豆角300克,土豆2个

辅料:植物油二勺,生抽一勺,盐适量,葱花适量

大丰收东北菜的家常做法,最正宗的大丰收东北菜怎么做好吃

一、东北油豆角是东北的特产,冬季的口感要差一点,运输的途中有些冻了,豆角上可以看得出来了。

二、东北的土豆又粉又糯,特别适合做这道菜。土豆要先削皮洗干净,切成菱形小块备用,如果是炖土豆可以切成大块的。豆角我喜欢掰成小块的,按照个人的喜好吧。

大丰收东北菜的做法步骤:3

三、葱花儿爆锅,爆出香味开水炒土豆块了,控制火候为中火。

大丰收东北菜的做法步骤:4

四、不停的翻炒土豆块,别忘记火候一直保持中火,土豆块翻炒5分钟左右就会熟一半了。

五、继续翻炒,不要加水之类的,注意要调整下火候,别炒糊了,外焦里生的。经过十几分钟的翻炒土豆已经熟了。我们下一步炒豆角了。

六、热油下锅油豆角翻炒,还是火不要开得太大了,豆角的水分不是很大。

七、小火翻炒到油豆角变色。

八、加生抽酱油翻炒,油豆角颜色会变色。

大丰收东北菜的做法步骤:9

九、翻炒豆角不时的加一点点水,注意豆角熟的快一些,要炒15分钟左右豆角就熟了,如果不知道熟了没有用锅铲铲一下就知道了。

十、炒好的豆角倒进炒好的土豆锅里加盐,翻炒均匀出锅了。

十一、简单的美味。看着很诱人吧,软糯醇香的东北菜来了!喜欢吃的亲们做起来吧。

做大丰收东北菜的小窍门:

这道菜是炒熟的,它和炖菜,土豆炖豆角之类的不一样,在制作过程2步骤提示的切小块,因为是炒熟的味道也不一样了