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家常豆腐的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2019-03-01 | 来源:天国的女儿

怎么做家常豆腐好吃?需要哪些食材?百家吃点网「天国的女儿」老师提供家常豆腐的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的家常豆腐。

分类:热菜,家常菜,私房菜,午餐,晚餐

使用的厨具:炒锅

口味:微辣,工艺:烧,耗时:廿分钟,难度:简单

做家常豆腐所需食材:

主料:豆腐1块,水发木耳适量,青辣椒1个,红辣椒1个

辅料:生抽1勺,料酒1勺,蒜苗1棵,糖1勺,水淀粉少许,郫县豆瓣酱1勺,葱适量,蒜适量,姜适量

家常豆腐的家常做法,最正宗的家常豆腐怎么做好吃

一、豆腐切小块。

二、木耳洗净沥干。

家常豆腐的做法步骤:3

三、葱、姜、蒜切碎,青、红辣椒切块。

四、蒜苗拍扁切斜段。

五、锅中倒入适量油,放入豆腐煎至两面金黄捞出。

六、锅留底油,放入葱、姜、蒜末炒香。

七、加入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油。

八、加入豆腐翻炒均匀,加入料酒、生抽、小半碗清水煮开。

九、加入木耳加盖焖烧3分钟左右。

十、加入糖调味,倒入青红辣椒翻炒均匀。

家常豆腐的做法步骤:11

十一、加入蒜苗段翻炒出香味。

十二、淋入少许水淀粉勾薄芡,最后滴几滴熟油炒匀即可。

家常豆腐的做法步骤:13

十三、成品。

十四、成品。

十五、成品。

做家常豆腐的小窍门:

豆瓣酱和生抽盐份已足,无需再另加盐。口味重的酌情添加。豆腐不要切太薄,煎后偏干口感不好