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家常豆腐的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2019-03-30 | 来源:小耿妈妈

怎么做家常豆腐好吃?需要哪些食材?百家吃点网「小耿妈妈」老师提供家常豆腐的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的家常豆腐。

分类:热菜,家常菜,私房菜,宴客菜,午餐,晚餐

使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅

口味:麻辣,工艺:烧,耗时:廿分钟,难度:简单

麻辣鲜香的家常豆腐,开胃下饭,豆腐嫩,肉米香,拌上米饭,什么菜都闲多余。

做家常豆腐所需食材:

主料:内酯豆腐1盒,精肉1块

辅料:郫县豆瓣酱1大勺,花椒粉少许,胡椒粉少许,盐少许,料酒1勺,生粉1勺,麻油1勺,葱适量,姜适量

家常豆腐的家常做法,最正宗的家常豆腐怎么做好吃

一、准备的原料。

二、精肉,葱,姜剁碎。肉米加盐。料酒,胡椒粉,生粉抓匀冰箱冷藏。

三、豆腐去盒,切小块,汆水去豆腥味。

四、热锅凉油,煸香葱姜沫。

五、加入肉米,郫县豆瓣酱小火煸炒两分钟。

家常豆腐的做法步骤:6

六、加入豆腐块,晃动锅体,使豆腐和肉米混合均匀。

七、加入少许的清水,白糖,花椒粉烧开,再小火炖几分钟。

八、淋上水淀粉混合均匀烧开。

九、淋上少许的麻油。

十、盛盘,撒上葱花,淋点热油就可以。

十一、趁热吃哦!

做家常豆腐的小窍门:

1.豆腐要汆水去除豆腥气。
2.肉米经过腌制,再加上豆瓣酱的咸度,所以豆腐中不需要再加盐.