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香椿煎蛋饼的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2019-05-02 | 来源:天马星空m

怎么做香椿煎蛋饼好吃?需要哪些食材?百家吃点网「天马星空m」老师提供香椿煎蛋饼的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的香椿煎蛋饼。

分类:私房菜

使用的厨具:平底锅

口味:原味,工艺:煎,耗时:廿分钟,难度:普通

香椿在谷雨前后釆食,绿叶红边,香气浓郁,风味独特,诱人食欲,营养丰富,并具有极高的营养价值,故而有常食香椿不生病的说法,香椿的营养价值高于一般蔬菜,是蔬菜中不可多得的珍品。

做香椿煎蛋饼所需食材:

主料:香椿100g,苯鸡蛋4个

辅料:料酒1勺,鸡精半勺,精盐半勺

香椿煎蛋饼的家常做法,最正宗的香椿煎蛋饼怎么做好吃

一、准备四个鸡蛋,一把香椿芽。

二、将香椿洗净焯水沥干水份,用刀去根再切成碎沫。

三、碗里打四个鸡蛋,加入切碎的香椿沫,再放点适量的盐搅拌均匀。

四、起锅倒油烧热,倒入香椿蛋液,转小火慢煎。

五、同时转动锅子,使香椿蛋液均匀的凝固成圆饼状,在凝固成圆饼状后面添加一句:翻面煎至两面金黄色即可关火出锅。

六、很多友友在煎薄点饼时不会翻面,翻面易碎,在这我给大家介绍一种超鸡筒单的翻饼方法,首先找个与饼差不多大的锅盖子,放在锅内饼上面。

七、将锅端起来倒过来,蛋饼自然脱落在锅盖子上,我在网上看到有人使用菜盘子翻面,我用的是带把子锅盖,上面有抓手这样比菜盘子更好使,再翻面煎至两面金黄即可。

八、用刀切成小块装盘。

九、香软浓郁的香椿煎蛋饼就做好了,一口咬下去松松软软的非常好吃。

做香椿煎蛋饼的小窍门:

香椿虽然好吃营养价值极高,皮肤患者还是尽量少食