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经典粤菜:白灼菜心的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2016-10-19 | 来源:晴安

本食谱来自【晴安】老师分享的经典粤菜:白灼菜心的做法,所属分类:素食主义、午餐、二人世界、一家三口,需要烹饪时间:,烹饪难度:切墩(初级)。

白灼菜心,算是广东的一道经典菜。是广东男女老少都非常喜欢的一道青菜。 白灼,是广东做菜常有的一种方式。特别是做青菜,大多是水煮后摆上蒜末、淋上生抽、热油而成。吃出来就是蔬菜原本的鲜甜、美味。 大家都来试试吧。^_^

做经典粤菜:白灼菜心所需食材:

难度:切墩(初级)

主料:菜心250g

辅料:生抽2小勺,芝麻香油1小勺,姜丝小量,蒜末小量,盐小量,食用油1大勺

经典粤菜:白灼菜心的做法步骤:

1. 菜心摘去老叶,用清水冲洗干净后浸泡10分钟。

2. 准备姜丝

经典粤菜:白灼菜心的做法图解3

3. 蒜末小量

4. 烧一锅清水、放入小量盐、小量油、姜丝煮沸。

5. 水完全沸腾时,倒入洗净的菜心。每30秒用筷子翻面。

6. 我大概煮了2分钟。大家要根据自己买的菜心大小来定时间。记住不要盖锅盖!煮至刚刚好熟既可。

7. 捞出菜心,进行摆盘。摆上煮过水的姜丝、生蒜末、均匀的淋上2小勺生抽、1小勺芝麻香油。

8. 热锅,倒入适量食用油。热至微小冒烟将热油淋在菜心上既可!

百家吃点网温馨提示:

煮菜心的时间不可过久,会容易至菜心过老影响口感。

学习【晴安】老师分享的食谱――《怎么做经典粤菜:白灼菜心好吃》以后,你学会了经典粤菜:白灼菜心最正宗的做法吗?

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