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皮蛋瘦肉粥的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2015-09-14 | 来源:乐悠厨房

  夏秋交替之季,会有脾胃功能减弱的现象,特别是体虚者。因为经历了一个夏天的冷饮“轰炸”,身体一下子还无法适应过来。粥是此时调节脾胃最好的饮食,立秋后早晨喝碗粥,既可泻秋凉,又能防秋燥。这道皮蛋瘦肉粥香糯软滑、饱腹暖心,皮蛋与瘦肉的结合使粥更加香溢满口,是非常不错的早餐选择。

  皮蛋瘦肉粥的主料:

  大米  (100克)  瘦肉  (100克)  皮蛋  (1个)

  做皮蛋瘦肉粥所需厨具:

  砂锅

  皮蛋瘦肉粥的做法图解步骤

  1.准备食材。大米100克、猪瘦肉100克、皮蛋一个。

  2.将大米清洗干净,然后放入电炖锅中,再倒入1000毫升的清水。选择砂锅粥功能。

  3.将瘦肉切成碎丁。

  4.锅中倒入适量的清水,然后将肉丁放入锅中,再倒入一小勺料酒,大火烧开后撇去浮沫,将肉丁捞出备用。

  5.将肉丁放入电炖锅中,与粥一起熬煮。

  6.皮蛋去皮后清洗干净,然后放蒸锅中蒸十分钟。

  7.将蒸好的皮蛋切成小块。

  8.将皮蛋放入电炖锅中,再炖十几分钟即可。出锅前撒少许盐调味。

  百家吃点网小窍门:

  1、没有电炖锅,可以用电饭锅来做也是一样的。2、吃之前,再撒少许香葱碎。如果喜欢,还可以淋少许香油。3、如果早晨时间比较紧张,可以提前一晚将材料准备好。大家在烹饪这道菜的时候,有什么问题都可以加微信“leyou517”问询。我会一一认真回答。