怎么做番茄鸡蛋疙瘩汤好吃?学做番茄鸡蛋疙瘩汤需要哪些食材?百家吃点网老方小雨老师为您提供番茄鸡蛋疙瘩汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味番茄鸡蛋疙瘩汤。
工艺:煮,难度:中级掌勺,人数:1人份,口味:家常味,准备时间:10分钟,烹饪时间:
做番茄鸡蛋疙瘩汤所需食材:
主料:鸡蛋1个,番茄1个,普通面粉200克
辅料:玉米油适量,葱花少许,食盐2小勺
教您番茄鸡蛋疙瘩汤的家常做法,番茄鸡蛋疙瘩汤怎么做好吃
1.备好食材
2.食盐、面粉倒入盆中,再加适量清水
3.用蛋抽搅拌成可流淌状面糊
4.番茄、香葱:洗净切好
5.锅热倒油、爆香葱白后放入番茄
6.煸至软烂出汁后、倒入适量清水加盖大火
7.再不断用调羹挖取少许面糊丢至汤中、不要搅动
8.待面糊变色凝固、就变成一个个小面疙瘩了,此时再用锅馋沿锅边轻轻推动面疙瘩、以防互相粘连和粘锅
9.加盖大火、像煮饺子一样、待面疙瘩浮起后加食盐调味
10.接着将蛋液沿着锅边一圈倒入
11.待蛋花凝固、即可关火
番茄鸡蛋疙瘩汤烹饪技巧:
1、食材可根据自己喜欢增减,如再点小青菜、大白菜都是可以的2、面糊中加少许食盐有底味,不仅好吃,做出来的面疙瘩也更筋道