怎么做皮蛋肉丝粥好吃？学做皮蛋肉丝粥需要哪些食材？百家吃点网一枝独秀1987老师为您提供皮蛋肉丝粥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味皮蛋肉丝粥。

　　工艺：炖，难度：未知，人数：未知，口味：咸鲜味，准备时间：未知，烹饪时间：

　　做皮蛋肉丝粥所需食材：

　　主料：大米80克，里脊肉120克

　　辅料：香葱4克，花椒粒适量，生姜1块，盐3克

　　教您皮蛋肉丝粥的家常做法，皮蛋肉丝粥怎么做好吃

　　1.准备食材。

　　2.大米淘洗干净。

　　3.皮蛋肠切丁，香葱洗净切碎。

　　4.锅中注水烧开。

　　5.放入淘洗的大米，开启小火煲5分钟。

　　6.锅中放入里脊肉，花椒粒，姜片进行焯水。

　　7.在重新用干净的清水，姜1片进行煮10分钟。

　　8.捞出里脊肉顺着纹路撕成丝。

　　9.大米已经煲至软烂。

　　10.放入肉丝。

　　11.放入皮蛋丁，盐，盖上锅盖煲5分钟或者10分钟。

　　12.煲至米粥较有透明感，口感较粘稠。

　　13.撒上香葱碎即可出锅。

　　皮蛋肉丝粥烹饪技巧：

　　里脊肉用花椒粒，姜片进行焯水去腥。辍水后在进行煮几分钟，能够有效的增加香味，最后成品不腥，非常的香。