怎么做鲜香鲳鱼汤好吃？学做鲜香鲳鱼汤需要哪些食材？百家吃点网懒猫胖胖哒老师为您提供鲜香鲳鱼汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鲜香鲳鱼汤。

　　工艺：煮，难度：初级入门，人数：3人份，口味：咸鲜味，准备时间：5分钟，烹饪时间：

　　做鲜香鲳鱼汤所需食材：

　　主料：鲳鱼1斤左右 ，菜籽油适量，干辣椒适量，水适量，葱花适量

　　辅料：生抽适量，盐适量

　　教您鲜香鲳鱼汤的家常做法，鲜香鲳鱼汤怎么做好吃

　　1.锅中入菜籽油，放入姜片煎出香味，并滑动锅子，让锅子均匀的沾上油

　　2.将姜片夹出，鲳鱼从锅沿慢慢划入锅中，中火煎至金黄

　　3.翻面，把鲳鱼的另一面也煎黄

　　4.放入姜片，干辣椒，倒入适量水，大火煮开后，转小火焖煮

　　5.焖煮至汤变色，调入适量生抽、盐调味

　　6.略煮一会儿，出锅前放入葱花即可

　　鲜香鲳鱼汤烹饪技巧：

　　1.先用油煎生姜，煎鱼不会掉皮，这个步骤不要省略。2.煎鱼时，适当倾斜锅子，均匀的煎到鱼的头尾和两侧