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鸡蛋灌饼的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2017-02-13 | 来源:鲁小鱼

怎么做鸡蛋灌饼好吃?学做鸡蛋灌饼需要哪些食材?百家吃点网鲁小鱼老师教你轻松做出好吃好看的鸡蛋灌饼。

本食谱来自【鲁小鱼】老师分享的鸡蛋灌饼的做法,所属分类:主食、饼、午餐,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

做鸡蛋灌饼所需食材:

主料:小麦面粉150g,鸡蛋3个,盐适量,水适量,油适量

鸡蛋灌饼的做法步骤:

1. 面粉150g,可以做3块饼的用量,化开盐水,用盐水和面,盐水一点点放,我是用的凉水,有人说用热水或者温水,这个我没试过,所以不好评价,如果你愿意试试也行,做好后可以来交流交流感受

2. 所有面粉和干净,面团团揉8-10分钟左右,面团稍有一点点沾手也没有关系,不要揉的太干

3. 盖上保鲜膜静置10分钟

4. 分三份,取一份做饼

5. 鸡蛋打一个,放盐,我是一个饼打一个鸡蛋,也可以一次打好所有的鸡蛋,分次用,这根据个人习惯

6. 面团擀成长条,正面抹上一层油,擀面的时候,砧板上要多放点面粉,否则容易粘砧板

7. 抹了油的一面对折

8. 卷起来

9. 压扁,边上要捏合

10. 砧板铺粉,擀成薄饼

11. 平底锅放油,小火,微热后,放饼

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