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20张分解图烫种健康全麦鸡蛋灌饼的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2014-12-07 | 来源:哈尼22

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  普通的鸡蛋灌饼吃多了,这次就来个健康版的全麦鸡蛋灌饼,而且把面包里常用的烫面也用到这里面了,效果非常不错。

  20张分解图烫种健康全麦鸡蛋灌饼的主料:

  中筋粉(200g)  全麦粉(80g)  煮开的牛奶(150ml)  冷牛奶(适量)

  20张分解图烫种健康全麦鸡蛋灌饼的调料:

  鸡蛋(3个)  葱花(适量)  盐(一勺)  香油(适量)  盐(1勺半)  色拉(适量)

  做20张分解图烫种健康全麦鸡蛋灌饼所需厨具:

  煮锅、平底锅

  20张分解图烫种健康全麦鸡蛋灌饼的做法图解步骤

  1、奶锅中倒入牛奶加热煮开。

  2、中筋粉,全麦粉,盐,倒入盆中。

  3、再倒入煮开的牛奶。

  4、用白铲子不停搅拌面粉,使面团成松散的条状。(如果煮开的牛奶不够,再适量加入冷牛奶)

  5、用手揉成团,涂上色拉油,盖上保鲜膜,醒发一个小时。

  6、把配料中的鸡蛋,葱花,盐,香油搅拌均匀,备用。

  7、松弛好后,分割5份。

  8、拿出一个用手压扁。

  9、用擀面杖擀成长条。

  10、从头到尾刷上色拉油。

  11、再撒上面粉。

  12、从头开始卷起来。

  13、卷好后紧紧的收尾。

  14、面团立起来,用手往下压。

  15、压扁。

  16、擀成薄薄的圆饼。

  17、平底锅加热,倒入色拉油预热,再放入圆饼,以中小火烙。

  18、煎至圆饼金黄,中间鼓起来。

  19、用筷子挑开一个小口,再在周围挑大口子,倒入一部分蛋液。

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