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奇妙的拔丝之旅的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2019-03-10 | 来源:萌城美食

怎么做奇妙的拔丝之旅好吃?需要哪些食材?百家吃点网「萌城美食」老师提供奇妙的拔丝之旅的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的奇妙的拔丝之旅。

分类:烘焙,老人,早餐,学生

使用的厨具:打蛋器、电烤箱

口味:甜味,工艺:烘焙,耗时:一小时,难度:普通

这是一款时下最火的蛋糕——拔丝蛋糕。淡淡的清香,甜而不腻,有肉松的口感但是却比肉松软,当拔丝融入到蛋糕,形成一种挡不住的美味诱惑。想吃拔丝的你再也不用排队啦!自己在家也可以做出来,虽然外表平凡,但却盛载着满满的内涵......

做奇妙的拔丝之旅所需食材:

主料:鸡蛋3只,玉米淀粉30克,低筋面粉60克,肉松50克,牛奶40克

辅料:大豆油40克,细砂糖80克

奇妙的拔丝之旅的家常做法,最正宗的奇妙的拔丝之旅怎么做好吃

一、提前把材料准备好备用。

二、牛奶加入大豆油加入一部分糖,用手动打蛋器搅拌至糖溶化。

三、加入蛋黄,拌均即可。

四、低粉和玉米淀粉提前过筛,加入牛奶油里,翻拌均匀。

五、细砂糖加入蛋清,冷藏备用。

六、冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡。

七、取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊拌匀。

八、全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀。

九、最后,加入肉松全部混合均匀即可。

十、把面糊装进裱花袋,纸杯放入模具里。

十一、挤入纸杯至7分满,轻震几下,排出空气。

十二、烤箱提前预热,上下火150度,烘烤50分钟。

十三、成品图

十四、成品图

十五、成品图