您的位置:百家吃点网>营养食疗>老年菜谱>水煮牛肉的做法

水煮牛肉的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2019-03-29 | 来源:精致猪猪女孩

怎么做水煮牛肉好吃?需要哪些食材?百家吃点网「精致猪猪女孩」老师提供水煮牛肉的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的水煮牛肉。

分类家常菜下饭菜,老人,午餐,晚餐

使用的厨具:煮锅、炒锅

口味:麻辣,工艺:煮,耗时:半小时,难度:普通

麻辣的水煮牛肉,超级好下饭!汤汁还可以拿来做牛肉面,简直不要太好吃。

做水煮牛肉所需食材:

主料:牛肉350g,豆芽300g,黑木耳300g,鸭血1块,蒜末适量,姜丝适量,四川花椒适量,干辣椒适量,蛋清2个,淀粉20g,牛肉味浓汤宝1个

辅料:豆瓣酱2勺,胡椒粉1匙,酱油2匙

水煮牛肉的家常做法,最正宗的水煮牛肉怎么做好吃

一、牛肉一块,我买的是牛后腿肉,有嚼劲,又不老。

二、切成薄片。

水煮牛肉的做法步骤:3

三、鸡蛋留下蛋清。

四、牛肉中加入蛋清,淀粉,胡椒粉,料酒,少许盐进行腌制。

五、记得抓匀。

六、今天用到的香料。蒜末和姜末最后淋油用的。

七、锅中热油倒入香料炒香。

八、倒入牛肉翻炒,注意不要粘粘在一起了,加入适量豆瓣酱,炒熟。不要炒太久会老。

九、今天用的配菜是豆芽木耳和鸭血,可根据自己喜好替换。另起锅下水加点盐煮熟。

水煮牛肉的做法步骤:10

十、捞起摆盘。最上面铺上刚刚炒好的牛肉片。

十一、烧一锅水,加入牛肉味浓汤宝和豆瓣酱跟盐进行调味,水开后倒入摆好东西的锅中。炒锅热油加入花椒、辣椒、蒜末和姜末爆香,趁热淋在水煮牛肉上面。

十二、麻辣鲜香,口感好。是很不错的下饭菜!

做水煮牛肉的小窍门:

牛肉炒太久容易老影响口感,切成片的时候厚度也需要控制