您的位置:百家吃点网>营养食疗>老年菜谱>葱油饼的做法

葱油饼的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2019-10-25 | 来源:小羽私厨

怎么做葱油饼好吃?需要哪些食材?百家吃点网「小羽私厨」老师为您提供葱油饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味葱油饼。

烫面的煊软在葱油饼里被淋漓尽致的发挥,最外层的脆壳把软乎的口感紧密保存,咔嗞干脆地来一口,一秒钟让你读懂“香溢满口”。

做葱油饼所需食材:

低筋面粉300克,水150克左右,小葱1把,盐5克,油75克,

葱油饼的做法步骤:

步骤1:面粉中加入2克盐,倒入热水边倒边用筷子搅拌,面粉的吸水性不同,水要少量多次的家,把面粉搅拌成絮状后就停止加水。再揉成面团。揉好面团要做到三光的程度,面团光,手光,盆光。

步骤2:然后盖上保鲜膜,放到一旁静置30分钟,让面团醒一下,松弛一些。

步骤3:醒面团的时候我们把小葱切成碎末备用。

步骤4:醒好的面团取出来放到撒了干粉的硅胶垫上,稍微揉几下,再分成8个小剂子。取一个剂子用擀面杖擀开,擀得越薄越好。

步骤5:在擀开的面皮上刷一层油,撒上盐和小葱碎。

步骤6:面皮从上下两端往中间卷,卷好的两边紧贴着捏牢,再稍微抻开点。

步骤7:然后从左右两端往中间卷起,卷好的两坨面卷上下叠起,用手轻轻按压拍拍扁,再用擀面杖稍微擀开。

步骤8:平底锅刷一层油烧热,放入面饼中小火慢慢烙,等一面烙出金黄底了就翻面继续烙,烙至两面都金黄酥脆就可以出锅,两面大约各烙2分钟,注意勤翻动不要糊底。

步骤9:现做的葱油饼外脆内软,特别香,配粥配汤都很赞呀!

百家吃点网温馨提示:

如果是准备第二天当早餐,做到这步就可以停止了,在擀好的面饼表面刷点油包上保鲜膜,放到冰箱冷藏,第二天直接烙就行。