您的位置:百家吃点网>营养食疗>老年菜谱>苦瓜排骨汤的做法

苦瓜排骨汤的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2020-05-07 | 来源:混吃等死专家

怎么做苦瓜排骨汤简单又好吃?需要哪些食材?百家吃点网「混吃等死专家」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗苦瓜排骨汤。

《风味人间2》第一集的《甜蜜缥缈录》,全程想打胰岛素,唯有结尾处的“中国人讲究回甘”看得心神舒适。回甘哲学简直道出人生真理,苦是常有的,回甘却不是人人都能品味出来。被片中的苦瓜排骨汤启发,今天就来煲一盅。

做苦瓜排骨汤需要什么材料

黑毛猪排骨500克,苦瓜1根,薏米1把,莲藕1节,冬瓜半片,姜1块

苦瓜排骨汤怎么做好吃又简单

做法分解1:食材如图选用的黑毛猪排骨,是真的香莲藕选九孔的,更容易酥

做法分解2:排骨加生姜焯水后,加薏米和生姜一起炖

做法分解3:开始处理蔬菜,苦瓜去瓜瓤切片,冬瓜切片,莲藕切滚刀块

做法分解4:蔬菜准备好啦~

做法分解5:排骨炖1小时后,加莲藕和苦瓜继续炖半小时,最后加冬瓜,炖半小时

做法分解6:出锅前加少许盐即可

苦瓜排骨汤的做法窍门

建议先喝一碗不加盐的,慢慢喝,更容易品出回甘汤入口微苦,但中和猪肉的香、薏米和莲藕的柔、冬瓜的清,苦便不那么重要了 。来自 混吃等死专家 的作品。