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煎饼的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2020-05-18 | 来源:哦咪我的生活我做煮

怎么做煎饼简单又好吃?需要哪些食材?百家吃点网「哦咪我的生活我做煮」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗煎饼。

煎饼是家常菜,馅有好多种,今天试试酸菜葱花猪肉馅的,配上自制辣椒酱,完美!

做煎饼需要什么材料

五花肉500克,葱花250克,酸菜200克,料酒适量,鸡精适量,白糖1勺,盐5克,五香粉适量,生抽1勺,面粉1000克,发酵粉10克

煎饼怎么做好吃又简单

做法分解1:面粉中加入发酵粉、盐,和好面

做法分解2:发酵至戳个洞,不会反弹

做法分解3:葱洗干净,切成葱花备用

做法分解4:肉切碎,我是放绞肉机绞好的

做法分解5:酸菜剁碎

做法分解6:把肉、葱花和酸菜先放锅里,炒熟,放好调味料,起锅

做法分解7:把面团分成小块,擀开

做法分解8:把馅放进去,包好,包成包子

做法分解9:翻过来,压扁

做法分解10:锅里倒入一勺油,放入煎饼,小火,煎两分钟,翻一面

做法分解11:再煎两分钟,倒入半碗水,盖上锅盖,三分钟之后再翻一面

做法分解12:等锅里水干了,就可以起锅了

做法分解13:再配上自制的辣椒酱,隔壁的小孩都馋哭了

煎饼的做法窍门

煎饼的馅一定要先炒熟,这样煎饼只要皮熟就可以了,要不然馅不容易煎熟。煎的时候要放点热水,这样煎的容易熟,会松软,还有一定要注意调节火候,不要煎糊了。 。来自 哦咪我的生活我做煮 的作品。