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西餐澳带伴鹅肝配焦糖苹果的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2020-05-18 | 来源:芒果沙拉球

怎么做西餐澳带伴鹅肝配焦糖苹果简单又好吃?需要哪些食材?百家吃点网「芒果沙拉球」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗西餐澳带伴鹅肝配焦糖苹果。

做西餐澳带伴鹅肝配焦糖苹果需要什么材料

食材:鹅肝80克,澳带80克,黄焦苹果200克,樱桃番茄20克,黄油50克,白糖20克,白葡萄酒10克,盐适量,白胡椒粉适量,自制红酒黑醋汁20克

西餐澳带伴鹅肝配焦糖苹果怎么做好吃又简单

做法分解1:苹果去皮,去核,切1厘米的厚的片。

做法分解2:去烤盘抹黄油,再放入苹果,撒上白糖,以180℃烤20分钟,注意烤的过程中苹果要翻面。

做法分解3:鹅肝、带子撒盐、白胡椒粉和白葡萄酒腌制5分钟。起锅放入黄油,加热后放入鹅肝、带子,煎熟至两面上色即可。

做法分解4:大蒜切末炒香,取菜盘按图摆放,淋上红酒黑醋汁装饰即可。

做法分解5:这是摆盘成品。菜做好还请按图摆放这样效果会更好,

西餐澳带伴鹅肝配焦糖苹果的做法窍门

煎带子时间不可过长,否则水分会流失,变得干硬。煎鹅肝前可以蘸少量的面粉,煎好后鹅肝表面会香脆很多。 。来自 芒果沙拉球 的作品。