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五花肉芹菜炒意面的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2020-06-05 | 来源:菜菜美食日记

怎么做五花肉芹菜意面简单又好吃?需要哪些食材?百家吃点网「菜菜美食日记」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗五花肉芹菜炒意面。


这道菜运用了纯“中式”手法炒意面的思路,五花肉负责提供丰腴油脂,芹菜负责清新口感。煸炒五花肉时我还加入了灵魂豆瓣酱,风味更佳!意面的选择上,我用螺旋意面代替了细长意面,更耐煮,还会更加挂汁入味。筋道的表面挂满香浓的汁,一抖qq弹,入口酱香浓郁,配上焦香丰腴的五花肉、脆嫩的香芹,这味道,绝了!

做五花肉芹菜炒意面需要什么材料

芹菜1把,五花肉100g,郫县豆瓣酱1大勺,酱油1大勺,糖1小勺,蚝油1小勺,姜丝2g,蒜末2瓣,螺旋意面200g,橄榄油1大勺

五花肉芹菜炒意面怎么做好吃又简单

做法分解1:五花肉切片,芹菜切段

做法分解2:五花肉加姜丝、少许盐腌制片刻

做法分解3:煮一锅沸水,加1大勺盐,下入意面,按说明书上的时间,将意面煮至无白芯状态

做法分解4:捞起沥干水分,加1大勺橄榄油拌匀

做法分解5:起锅加少许油,下五花肉煸至焦香冒油

做法分解6:下入蒜末、郫县豆瓣酱翻炒几下

做法分解7:然后下意面、芹菜翻炒至芹菜断生

做正宗五花肉芹菜炒意面的图片步骤8

做法分解8:加入1大勺酱油、1小勺蚝油、1小勺糖翻炒均匀即可出锅・郫县豆瓣酱已有咸味,若觉得味道不够,可根据个人口味自行添加盐

五花肉芹菜炒意面的做法窍门

相比普通细长意面,螺旋意面煮的时间会稍微久一点,不过,我也有省时小技巧分享给你们:1.每次煮螺旋意面,我都会多煮一两份。煮到面条里还有一点白芯的时候就捞出,沥干水分,加入橄榄油拌匀。2.放凉以后,用密封保鲜袋装起来,放进冰箱里快速冷冻,可以保存2-4周。3.要吃的时候拿出来用水冲一冲,就能直接下锅了,能节省10-15分钟的煮面时间,非常适合忙碌的上班族和妈妈党。 。来自 菜菜美食日记 的作品。