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广式版的香糯三角咸蛋黄肉粽的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2020-06-05 | 来源:琳庆仪

怎么做广式版的香糯三角咸蛋黄肉粽简单又好吃?需要哪些食材?百家吃点网「琳庆仪」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗广式版的香糯三角咸蛋黄肉粽。

一年一度的端午节到了,到处都开始卖粽子了,现在的粽子比去年的贵了,还是自己动手做,料足

做广式版的香糯三角咸蛋黄肉粽需要什么材料

五花肉1000克,本地红豆250克,眉豆250克,脱皮绿豆700克,糯米1800克,咸蛋黄50个,粽叶3把,蝇子2把,干冬菇适量,腌肉调料:,生抽适量,老抽适量,自制料酒适量,十三香适量,柱候酱适量,鸡精适量,盐适量,油适量,红葱头适量,炒糯米调料:,油适量,生抽适量,蚝油适量,鸡精适量,盐适量

广式版的香糯三角咸蛋黄肉粽怎么做好吃又简单

做法分解1:把肉要提前买好,要腌一晚上

做法分解2:切成小块

做法分解3:把葱头切成末

做法分解4:把葱末放进肉里,还有调好调料,腌一个晚上

做法分解5:把豆类装保鲜袋装水放冰箱泡发

做法分解6:粽叶放锅里冷水浸泡一个晚上,拿盘子压着保证每片叶子都泡在水里

做法分解7:泡好一晚上的豆沥干水

做法分解8:泡一晚上的粽叶烧开水水滚5分钟再关火浸泡3个钟头,每一片都洗干净,光滑的一面是表面,粗糙一面是底面,糯米浸泡不用隔晚,上午浸3个小时就可以了,我忙的忘了拍照

做法分解9:冬菇用开水泡软洗干净切成2块

做法分解10:蛋黄去壳,用米酒泡2分钟,再用保鲜袋装油浸泡一直

做法分解11:泡好的冬菇和腌好一个晚上的肉搅拌一起

做法分解12:再另外切多点葱末,用来炒糯米

做法分解13:泡好3个钟的糯米和红豆,眉豆混在一起,再调一下调料,把糯米调料都调进去

做法分解14:热锅放油,葱爆炒

做法分解15:把糯米豆类一起炒香,炒干水份

做法分解16:炒好的糯米,香

做法分解17:包粽子的步骤看视频哈

做法分解18:包好的粽子放电压锅,我是选豆类的功能煲,大概压了自己开锅好像一个钟

做法分解19:已经熟的样子

做法分解20:里面的,蛋黄像中秋节月饼的蛋黄,非常香

广式版的香糯三角咸蛋黄肉粽的做法窍门

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