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宫廷香酥牛肉饼的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2020-05-02 | 来源:马小厨77

怎么做宫廷香酥牛肉饼简单又好吃?需要哪些食材?百家吃点网「马小厨77」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗宫廷香酥牛肉饼。

这个“五一”只能宅在家里了,给爱吃肉的老爸做宫廷香酥牛肉饼,焦香酥脆的外皮和满满的牛肉馅,爱了爱了。

做宫廷香酥牛肉饼需要什么材料

面粉1000克,盐10克,温水560克,碱2克,牛肉馅:,牛肉500克,花椒粉10克,姜粉适量,盐6-8克,水100-150克,香油适量,酱油(猪肉馅用)0-20克,白胡椒适量,油酥:,油200克,面粉100克,盐10克,花椒粉6克,五香粉6克,葱花500克

宫廷香酥牛肉饼怎么做好吃又简单

做法分解1:混合主面团揉至光滑。

做正宗宫廷香酥牛肉饼的图片步骤2

做法分解2:把面团表面刷油揉成细长条,再分成一个70克面剂子擀成小面条,表面刷油盖保鲜膜醒40分钟。

做法分解3:热油调油酥,切葱花。

做正宗宫廷香酥牛肉饼的图片步骤4

做法分解4:调肉馅,牛肉不用放酱油盐多加8克,猪肉的盐6加20克酱油水100克。

做法分解5:面板刷少量油,面剂子杆薄要宽一点,依次加油酥、肉馅、葱花,头部三角叠起再一边抻一边卷。

做法分解6:卷好的面团底部用拳头顶一顶盖保鲜膜再醒10分钟。

做法分解7:电饼铛烧热油要多一点近乎于炸,下肉饼按扁,盖盖煎至两面金黄大约每面3-5分钟。

做法分解8:享用美味吧。

宫廷香酥牛肉饼的做法窍门

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