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简单装饰的宝宝百天轻乳酪芝士蛋糕的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2020-05-02 | 来源:依新

怎么做简单装饰的宝宝百天轻乳酪芝士蛋糕简单又好吃?需要哪些食材?百家吃点网「依新」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗简单装饰的宝宝百天轻乳酪芝士蛋糕。

宝宝百日做的8寸轻乳酪芝士蛋糕,依家人的喜好不用奶油装饰,用糖果简单装饰了一下。

做简单装饰的宝宝百天轻乳酪芝士蛋糕需要什么材料

奶油奶酪225g,鸡蛋5个,低筋面粉45g,牛奶90毫升,黄油54g,细砂糖80g,柠檬汁或白醋几滴

简单装饰的宝宝百天轻乳酪芝士蛋糕怎么做好吃又简单

做正宗简单装饰的宝宝百天轻乳酪芝士蛋糕的图片步骤1

做法分解1:准备好各种食材。将蛋黄蛋清分离到无水无油的盆里。

做正宗简单装饰的宝宝百天轻乳酪芝士蛋糕的图片步骤2

做法分解2:将奶油奶酪和牛奶放入盆里,隔水加热搅拌均匀至无颗粒。

做法分解3:加入黄油继续搅拌均匀至无颗粒。

做法分解4:将已搅拌均匀的奶油奶酪黄油盆取出离开热水,分次将蛋黄加入盆里搅拌均匀。

做法分解5:蛋黄每搅拌均匀一个再加入另一个蛋黄进行搅拌,至全部成均匀糊状。

做法分解6:将面粉筛入蛋糕糊中。

做法分解7:用刮刀由下向上翻拌均匀无颗粒。

做法分解8:将烤盘倒入七分满的水,放入烤箱最下层,上下火180度预热烤箱10分钟左右。打发蛋白:蛋白加入几滴柠檬汁或白醋,慢速打发,打成鱼泡眼后,第一次加入1/3砂糖,继续打成细腻的泡沫后加第二次1/3砂糖,继续打发成弯钩状,加第三次砂糖,最后打发至大弯钩状,盆倒扣蛋白不会掉下来。

做正宗简单装饰的宝宝百天轻乳酪芝士蛋糕的图片步骤9

做法分解9:将打发的蛋白分三次加入面糊中由下至上翻拌均匀。做好的蛋糕糊倒入模具轻震几下震掉气泡,放入烤箱倒数第二层烤网,上下火180度烤30分钟后,再调温150度烤25分钟。烤好后利用烤箱里的余温将蛋糕焖30分钟左右取出脱模。

做法分解10:蛋糕放凉之后按自己喜好装饰。我家宝宝百日装饰好的蛋糕。

做法分解11:放冰箱冷藏后食用口感更好。

简单装饰的宝宝百天轻乳酪芝士蛋糕的做法窍门

蛋白打发至湿性发泡,可拉出弯钩,如掌握不好度,可直接打发至干性发泡。 。来自 依新 的作品。