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线辣椒炒肉丝的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2014-12-21 | 来源:流氓响当当

  家里有一吃货,辣椒控,就喜欢吃辣的东西,于是乎,害的我天天陪他吃辣椒,线辣椒炒肉丝也是偶然间想到做这个的,他说吃出了饭店的味道,嘿嘿,好开心,不过这道菜真得很好吃,尤其是陪着米饭,简直是饭遭殃啊,这货竟然不知不觉吃了三碗米饭还不过瘾

  线辣椒炒肉丝的主料:

  猪肉(半斤)  线辣椒(1斤)

  线辣椒炒肉丝的调料:

  葱(适量)  花生(适量)  鸡精(适量)  酱油(适量)

  做线辣椒炒肉丝所需厨具:

  炒锅、电磁炉

  线辣椒炒肉丝的做法图解步骤

  1、将猪肉和大葱洗干净,分别切成丝。

  2、将线辣椒洗干净,切成丝,用冷水将线辣椒籽冲洗掉,盛出,装盘备用。

  3、起火,倒入适量花生油,待油热后放入肉丝翻炒。

  4、炒至肉丝熟了(变为金黄色)后放入葱丝继续翻炒。

  5、翻炒至能够闻到香喷喷的葱香,倒入线辣椒,继续翻炒。

  6、待翻炒均匀后倒入适量酱油,继续翻炒。

  7、酱油翻炒均匀后倒入适量盐,继续翻炒,火稍微大一点。

  8、翻炒至线辣椒八分熟的时候放入适量鸡精,继续翻炒,待锅中水分干掉之后盛出。

  百家吃点网小窍门:

  炒的过程中,先用中火炒肉,在用大火炒菜,最后改用小火炒干水分。电磁炉的话是炒菜功能,800W--1000W--1300w的变化。