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清香柔软利肠道:红薯叶窝窝头的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2016-08-29 | 来源:羊羊的厨房

怎么做清香柔软利肠道:红薯窝窝头好吃?学做清香柔软利肠道:红薯叶窝窝头需要哪些食材?羊羊的厨房老师为您提供清香柔软利肠道:红薯叶窝窝头的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的清香柔软利肠道:红薯叶窝窝头。

红薯叶的营养十分丰富,是大家公认的健康菜,被誉为"蔬菜皇后","长寿蔬菜"及"抗癌蔬菜”,有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等功效。因含有大量膳食纤维,对便秘的人非常有帮助,建议经常坐在电脑前工作的、缺乏运动的人常吃些红薯叶。

红薯的叫法有很多种,我所知道的有:白薯、红芋、红苕、地瓜、山芋,地域不同,叫法不一。

红薯叶是我一直都非常爱吃的一种菜,记得小时候,家里有一块红薯地,那叶子郁郁葱葱的,干干净净、还没有虫眼,想吃了,就去地里摘一些回来,让妈妈给蒸着吃,蒸的红薯叶软软的、香香的,用蒜泥和香油一拌,非常好吃呢。如果您还不知道红薯叶怎么蒸,可以去看一下我的这篇文章:这叶子乡下很多,人都不稀罕,我用它做菜香软清肠,给肉都不换。

今天我要说的是红薯叶的另一种吃法――红薯叶窝窝头,我没有加一滴水,完全用的是红薯叶自身的水份和的面,在这里,面粉也只是起到了黏合的作用,所以,用的面粉不能太多,多了和不成团。当然了,窝窝头的颜色之所以这么黑,也是因为面粉用得少,全都是红薯叶的颜色了。

这个窝窝头你别看它黑,不好看,但是口感软糯、清香味美,因为放的面粉较少,所以吃起来不会感觉很硬,软软的,都是红薯叶。大蒜捣成蒜泥,加盐、生抽、醋、香油调匀做蘸汁,别提多好吃 了。

【材料】红薯叶,盐少许,面粉适量。大蒜(做蘸汁)

【做法】

1、红薯叶洗干净,控水。

2、把红薯叶切碎

3、放入盆中,加少许盐。放盐是为了杀出叶子里的水份,只要一点点就够了。蒸好的窝窝头也吃不到一点咸味的。

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