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小炒羊肉的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2017-01-14 | 来源:花生粒儿

怎么做小炒羊肉好吃?学做小炒羊肉需要哪些食材?百家吃点网花生粒儿老师教你轻松做出好吃好看的小炒羊肉。

本食谱来自【花生粒儿】老师分享的小炒羊肉的做法,所属分类:下饭菜、午餐,需要烹饪时间:10~30分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

做小炒羊肉所需食材:

主料:羊腿肉300g去筋膜后,大葱(腌制用)1段,姜(腌制用)1块,白胡椒粉(腌制用)适量,孜然粉(腌制用)适量,盐,糖(腌制用)适量,橄榄油(腌制用)适量,洋葱150g,香菜3颗,芝麻适量,酱油1茶匙,香油少许

小炒羊肉的做法步骤:

1. 羊腿肉去筋膜,清水泡2小时,去血水

2. 羊肉切2厘米见方小块,葱姜切片

3. 羊肉加葱、姜、白胡椒粉,孜然粉,盐,糖,橄榄油,抓匀,腌制2小时。我是放冰箱冷藏室,一夜。

小炒羊肉的做法图解4

4. 腌制好的羊肉,挑拣出葱和姜,洋葱切小块,香菜切段

5. 锅内放油,比平时炒菜多一些,加六七成热时,放入羊肉翻炒,火要保持中大的程度,翻炒2分钟左右,羊肉全部变色,八九成熟,出锅。

6. 锅内余油,放洋葱大火翻炒

7. 再加入炒过的羊肉,加少量盐,酱油调味,注意羊肉是腌制过的,盐和酱油一定少放。再加入芝麻,少许香油,翻两下锅。

8. 最后放入香菜段,翻一下,出锅喽

大家在烹饪小炒羊肉的时候,有什么问题都可以加百家吃点网的官方微信公众号问询。微信搜索“百家吃点网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源,美食和煲剧两不误)。

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