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荷包蛋辣椒炒肉的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2017-02-17 | 来源:美国厨娘

怎么做荷包蛋辣椒炒肉好吃?学做荷包蛋辣椒炒肉需要哪些食材?百家吃点网美国厨娘老师教你轻松做出好吃好看的荷包蛋辣椒炒肉。

本食谱来自【美国厨娘】老师分享的荷包蛋辣椒炒肉的做法,所属分类:下饭菜,需要烹饪时间:,烹饪难度:切墩(初级)。

农家一碗香以前是湖南农村的家常菜,现在几乎家家湘菜馆都有此菜。此菜口味香辣,混搭出一锅美味,非常下饭。在制作过程有任何不明白的都可以在豆果先关注我,然后加我的微信号phoenix_xb,注明豆果+您在豆果的昵称。我会及时回复您的提问!我的新浪博客:u/2315798622

做荷包蛋辣椒炒肉所需食材:

难度:切墩(初级)

主料:肥肉25g,瘦肉100g,青辣椒150g,红辣椒50g,鸡蛋2个,姜片2片,大蒜4瓣,葱段1根,豆鼓少量,料酒15ml,老抽15ml,生抽15ml,蚝油5ml,盐适量

荷包蛋辣椒炒肉的做法步骤:

荷包蛋辣椒炒肉的做法图解1

1. 青辣椒切马耳朵型,小红辣椒对切,肉切片、蒜切片,姜切小片、葱切段。瘦肉用5ml料酒、5ml老抽、5ml生抽、5ml蚝油腌制,千万不要放生粉。

2. 把二个鸡蛋煎荷包蛋,煎脆一点

3. 荷包蛋切条

4. 辣椒直接下锅煸炒,不用放油,放适量的盐

荷包蛋辣椒炒肉的做法图解5

5. 小火炒至辣椒断生,皮面起焦皮,盛出来,一定要炒至微软

6. 放茶油,下肥肉小火煸香,

荷包蛋辣椒炒肉的做法图解7

7. 肥肉油差不多就放瘦肉炒至没有水份,煸香一点,肥肉不要黄了才放肉那样肥肉会焦

荷包蛋辣椒炒肉的做法图解8

8. 下大蒜姜片爆香

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