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鱼香肉丝的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2017-03-30 | 来源:古德man

怎么做鱼香肉丝好吃?学做鱼香肉丝需要哪些食材?百家吃点网老师教你轻松做出好吃好看的鱼香肉丝。

本食谱来自【】老师分享的鱼香肉丝的做法,所属分类:下饭菜、川菜、朋友聚餐,需要烹饪时间:10分左右,烹饪难度:切墩(初级)。

做鱼香肉丝所需食材:

主料:瘦肉250克,水发木耳70克,胡萝卜半根,泡椒末30克,葱2棵,姜1小块,蒜5瓣,淀粉适量

辅料:食用油,酱油,高汤,香醋,盐,白糖,鸡精

鱼香肉丝的做法步骤:

1. 将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀;

2. 葱姜蒜洗净切丝备用。

3. 木耳和胡萝卜切丝备用。

4. 把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。

5. 锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝,炒散后下入泡椒末,待炒出色时,再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入,急炒几下即可。

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