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红油蒜泥白肉的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2017-07-29 | 来源:荷HM妈

本食谱来自【荷HM妈】老师分享的红油蒜泥白肉的做法,下饭菜、朋友聚餐;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);

想吃,便动手做了。

做红油蒜泥白肉所需食材:

主料:猪腿肉300g,姜一小块,大葱半根,花椒十粒,大蒜半个,小米辣椒3个

辅料:盐1g,生抽1勺,糖1g,椒麻油1勺,红油一汤勺,料酒1勺,味精1g

红油蒜泥白肉的做法步骤:

1. 准备好食材如图示,萝卜不在其中的,煮汤用的

2. 猪肉冷水入锅,放姜,蒜,花椒,料酒加盖煮开,撇去浮沫中大火煮至肉全熟

3. 将大蒜,小米辣椒切末,黄瓜切簿片备用。

4. 煮好的肉肉捞出,放至不烫手,切薄片(切菜刀最好锋利些哦)

5. 然后肉片,南瓜片码在盘子里,造型随意吧

6. 空碗中放盐,糖,味精,蒜末,辣椒末,生抽,加椒麻油,红油拌勻腌制5分钟,

7. 将调好的红油蒜泥汁淋在肉片上即可。

8. 成品。

百家吃点网温馨提示:

蒜泥酱汁我用的是生蒜和鲜辣椒冷拌法,介意的亲们可以用热由激下。个人喜欢加辣椒,不吃辣的看情况减少呢。

荷HM妈老师在百家吃点网(微信公众号:meishi778)分享红油蒜泥白肉的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了红油蒜泥白肉的家常做法了吧。