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红烧带鱼的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2017-10-22 | 来源:猫咪的快乐食光

本食谱来自【猫咪的快乐食光】老师分享的红烧带鱼的做法,下饭菜、海鲜、午餐;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);

怎么做红烧带鱼好吃?学做红烧带鱼需要哪些食材?百家吃点网猫咪的快乐食光老师为您提供红烧带鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧带鱼。

做红烧带鱼所需食材:

主料:带鱼700克,老姜适量,大蒜适量,郫县豆瓣适量,植物油适量,生抽适量,料酒少许,白糖少许,醋少许,小葱少许

红烧带鱼的做法步骤:

1. 将带鱼去头、去尾、内脏,处理干净后,切断,放在盘子里,淋入料酒腌制10分钟左右。

2. 姜、蒜切颗粒,小葱切断,和郫县豆瓣一起放一边待用。

3. 锅中倒入油,加热至7成熟。

4. 放入姜、蒜、郫县豆瓣。

5. 翻炒,炒出香味。

6. 放入带鱼。

7. 轻轻翻炒,以免弄碎带鱼。

8. 加少许生抽。

9. 加水没过鱼身,以中小火烧煮入味。

10. 汤汁变浓稠后,加白糖和醋,起锅前放小葱后即可熄火。

11. 汤汁不要都收干,红烧带鱼的汤汁拌米饭、沾馒头都非常好吃的哦。