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蔡式自制干锅牛肉的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2017-11-01 | 来源:菜菜小菜菜

本食谱来自【菜菜小菜菜】老师分享的蔡式自制干锅牛肉的做法,下饭菜、午餐;

怎么做蔡式自制干锅牛肉好吃?学做蔡式自制干锅牛肉需要哪些食材?百家吃点网菜菜小菜菜老师为您提供蔡式自制干锅牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蔡式自制干锅牛肉。

上班族,基本靠食堂或外卖过活。有天周末心血来潮,不想再叫外卖。所以让楼下生鲜超市送了点牛肉和一,自己做了这个麻辣锅~

做蔡式自制干锅牛肉所需食材:

主料:牛肉半斤,土豆1个,莲藕1节,蒜头4瓣,香菜1小把,芝麻随心,辣椒2根,芹菜2株,麻油随心,八角4颗,花椒1把,酱油随心,食用油随心,生粉1小把,香菇6颗

蔡式自制干锅牛肉的做法步骤:

1. 第一步,把所有食材洗干净,切好!香菇要浸好,去掉蒂。

2. 把所有食材都切碎。蒜瓣切小,辣椒切段,姜切丝,香菜切半,请忽略我的香菇,我切完一个之后发现,香菇其实是可以整个下锅的

3. 牛肉要先用生粉腌制,生粉可以保持肉的弹性,锁住味道。

4. 蒜头下锅,热油锅,翻炒牛肉,只要肉变色即可,捞上来,等待他用。不要炒太久,不然肉老了!

5. 翻炒吧!兄弟!把所有食材,除了牛肉和芝麻和香菜外,通通放进锅里炒,西芹啊,土豆啊,莲藕啊,蘑菇啊,菜花啊,把你喜欢的都放进去炒,并加入花椒,辣椒,酱油。如果怕莲藕和土豆不熟,可以在翻炒后,加入一点水,让它慢慢收汁。

6. 收汁差不多后,就把牛肉也倒进去,翻炒一下,就可以上锅,然后放上香菜,撒上芝麻,就香喷喷出锅了!真的好好吃!特别是有花椒和八角的味道,辣辣的,棒极了!

百家吃点网温馨提示:

所有食材都是随意下的~自己喜欢吃就好!我是翻箱倒柜才找到这些食材的,所以就全下了!

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