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冬季暖洋洋麻辣香锅的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2017-12-26 | 来源:花啦啦的小厨房

本食谱来自【花啦啦的小厨房】老师分享的冬季暖洋洋麻辣香锅的做法,下饭菜、午餐、朋友聚餐;

怎么做冬季暖洋洋麻辣香锅好吃?学做冬季暖洋洋麻辣香锅需要哪些食材?百家吃点网花啦啦的小厨房老师为您提供冬季暖洋洋麻辣香锅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味冬季暖洋洋麻辣香锅。

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做冬季暖洋洋麻辣香锅所需食材:

主料:排骨250G,黄喉200G,鸡翅6个,木耳适量,藕一节,土豆一个,鹌鹑蛋10颗,火腿肠2根,蘑菇100G

辅料:干辣椒适量,花椒适量,草果4颗,八角4个,山奈4块,桂皮一块,盐适量,豆瓣酱适量,糖少许,豆豉适量,酱油少许,料酒少许,鸡精少许,姜1块,蒜4颗,大葱1根,洋葱1颗,香菜少许,啤酒100ml

冬季暖洋洋麻辣香锅的做法步骤:

1. 所有食材洗净,洋葱切片,葱切斜刀,蒜、姜切片。

2. 藕、土豆洗净切小块,木耳用水泡发,蘑菇洗净。锅里加水烧开,加少许盐,放入蔬菜煮熟,捞出沥干水份。

3. 黄喉洗净切小段,放少许盐,拌匀。

4. 鸡翅撒盐,在平底锅里煎至两面金黄。

5. 排骨事先用高压锅压熟,捞出来沥干水份。

6. 鹌鹑蛋煮熟剥壳,火腿肠切斜刀。

7. 锅里放油,加入桂皮,八角,山奈,草果,小火炸出香味来,倒掉香料,只留下五香油。

8. 五香油烧热,放豆瓣酱,炸出红油。

9. 放入干辣椒,花椒,豆豉,胡椒粉,炒出香味。

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