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樱桃肉(东北版)的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2019-03-05 | 来源:烟雨心灵

怎么做樱桃肉(东北版)好吃?需要哪些食材?百家吃点网「烟雨心灵」老师提供樱桃肉(东北版)的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的樱桃肉(东北版)。

分类:热菜,家常菜,中式宴请

使用的厨具:炒锅

口味:酸甜,工艺:炸,耗时:半小时,难度:简单

樱桃肉有很多版本,我做的东北版的,当然,也不正宗,好在孩子还挺爱吃的。

做樱桃肉(东北版)所需食材:

主料:里脊肉约200克

辅料:淀粉糊适量,番茄沙司2勺,糖2勺,白醋1勺,盐适量,清水适量

樱桃肉(东北版)的家常做法,最正宗的樱桃肉(东北版)怎么做好吃

樱桃肉(东北版)的做法步骤:1

一、里脊肉洗净,既然叫樱桃肉,肉块当然不能太大,切小方块,大概1.5厘米见方

二、切好的肉块加入淀粉糊

三、抓匀

四、加点植物油,我加的熟豆油。加油后炸好的肉更酥脆

五、抓匀

六、热锅宽油,油温大概五六成热时,下肉块炸至表面微黄定型,捞出

樱桃肉(东北版)的做法步骤:7

七、油温再次加热到七成热,下肉块复炸

八、这是炸好的肉,表面非常酥脆

九、小碗里加2勺番茄沙司(番茄酱更好)

十、加少许生抽、盐,加糖、白醋,拌匀后再加适量水,调好的汁大概多半碗(忘了拍照)

十一、把调好的汁倒入锅里,烧开后尝尝味道,如果不合适就用糖和白醋调成酸甜(偏甜)的口味

樱桃肉(东北版)的做法步骤:12

十二、中小火煮到汤汁红润浓稠

樱桃肉(东北版)的做法步骤:13

十三、倒入炸好的肉块

十四、让汤汁均匀包裹肉块即可

十五、成品,酸甜可口,小孩子和女生比较爱吃。

做樱桃肉(东北版)的小窍门:

1、熬汁时可以先用油炒番茄酱,炒出红油后再加糖醋汁,我直接调好汁一起煮的。
2、我这个汁做的还是有点少,再多点,做好的肉会更有甜润的感觉