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虾皮豆腐鸡蛋羹的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2019-03-05 | 来源:美女天天

怎么做虾皮豆腐鸡蛋羹好吃?需要哪些食材?百家吃点网「美女天天」老师提供虾皮豆腐鸡蛋羹的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的虾皮豆腐鸡蛋羹。

分类:羹类,家常菜,中式宴请,早餐,秋季食谱,冬季食谱

使用的厨具:蒸锅

口味:咸鲜,工艺:蒸,耗时:廿分钟,难度:普通

蒸鸡蛋是我家比较喜欢的早餐,里面加块嫩豆腐蒸出来口感更加滑嫩,撒点虾皮味道更鲜美

做虾皮豆腐鸡蛋羹所需食材:

主料:鸡蛋3个,内脂豆腐1个,虾皮1勺,温开水100g

辅料:盐少许,蒸鱼豉油6g,葱花1勺

虾皮豆腐鸡蛋羹的家常做法,最正宗的虾皮豆腐鸡蛋羹怎么做好吃

一、食材备好

二、鸡蛋上下摇晃几下再磕入容器中,这样蛋清不会残留在蛋壳里

三、鸡蛋磕入盆里加点盐

四、加入温开水搅匀

五、盒豆腐的底部四角用剪刀剪破

虾皮豆腐鸡蛋羹的做法步骤:6

六、剪破豆腐盒四个角就能完整的倒出整块软豆腐了

虾皮豆腐鸡蛋羹的做法步骤:7

七、豆腐取出切成片放在深底盘里

八、倒上蛋液

九、放入蒸锅中火蒸至蛋液凝固大约需要15分钟

十、蛋液凝固撒上虾皮

十一、浇上蒸鱼豉油

虾皮豆腐鸡蛋羹的做法步骤:12

十二、撒上葱花再蒸5分钟即可

十三、蒸好的又鲜又嫩超美味。

做虾皮豆腐鸡蛋羹的小窍门:

蛋液里加入温开水蒸出来口感才嫩