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广式紫薯月饼的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2019-11-28 | 来源:邻居家的小哥

  怎么做广式紫薯月饼好吃?需要哪些食材?百家吃点网「邻居家的小哥」老师为您提供广式紫薯月饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味广式紫薯月饼。

  工艺:其它工艺:,难度:未知,人数:未知,口味:其它口味:,准备时间:未知,烹饪时间:未知

  做广式紫薯月饼所需食材:

  主料:低筋面粉100g,植物油25g,枧水1g

  调料:紫薯适量,黄油适量,白糖适量

  教您广式紫薯月饼的家常做法,广式紫薯月饼怎么做好吃

  1.紫薯去皮切片上锅蒸熟;

  2.将紫薯捣成泥过筛备用;

  3.将紫薯泥倒入不粘锅中,加入黄油和白糖炒至略干成团即可;

  4.将低筋粉筑成粉墙,加入转化糖浆和枧水拌匀,继续加入植物油揉成面团用保鲜膜包裹起来,松弛1小时备用;

  5.将紫薯馅和油皮分成20等分,紫薯每份40g,油皮每份10g。

  6.将油皮包裹住紫薯馅,收口捏紧;

  7.将包裹好的面团搓成长条状放入模具中压出形状放入烤盘;

  8.烤箱预热190度,中层上下火,将月饼表皮喷水后先烤5分钟,然后拿出来刷上蛋液,继续烤15分钟即可,出炉后放凉回油1-2天食用更加。