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粤菜经典沙姜猪手的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2020-04-21 | 来源:小吃货的嫲嫲

怎么做粤菜经典沙姜猪手简单又好吃?需要哪些食材?百家吃点网「小吃货的嫲嫲」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗粤菜经典沙姜猪手。

因为爱吃粤菜,所以就学着做了,如果你也爱吃那就和我一起学吧

做粤菜经典沙姜猪手需要什么材料

猪手1只,沙姜5块,小洋葱2个,葱2根,葱白1个,生姜2片,白胡椒粉适量,盐3克,花生油10克,料酒2勺,蚝油1勺,生抽1勺

粤菜经典沙姜猪手怎么做好吃又简单

做正宗粤菜经典沙姜猪手的图片步骤1

做法分解1:猪手洗净去掉血水

做法分解2:锅内放水,加入猪手,生姜片,葱汆水

做法分解3:汆好放入冷水洗去浮沫

做正宗粤菜经典沙姜猪手的图片步骤4

做法分解4:把洗干净的猪手放入压力锅,放水莫过猪手,然后把2块沙姜拍碎和葱一起放入,再加入盐和胡椒粉,料酒,压力锅压12分钟

做法分解5:把压好的猪手取出放入冰水中,这样肉质q弹,待放凉捞出控水,我为了吃起来方便所以给猪手去骨了

做法分解6:把3块沙姜,2个小葱头,3段葱白切末

做法分解7:把油烧热倒入刚刚切的葱姜末中

做法分解8:加入蚝油,和生抽,搅拌均匀

做法分解9:然后放入猪手中拌均就可以了,放入冰箱冷藏一下味道更好哦

粤菜经典沙姜猪手的做法窍门

1,压力锅只要12分钟就可以,压的时间不要过长2,沙姜不能用普通生姜代替。来自 小吃货的嫲嫲 的作品。