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草莓什锦牛轧糖的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2020-04-21 | 来源:水怜忧

怎么做草莓什锦牛轧糖简单又好吃?需要哪些食材?百家吃点网「水怜忧」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗草莓什锦牛轧糖。

各种水果果干的加入,味道变得更加丰富了,草莓脆的搭配,颜值也是美美哒。

做草莓什锦牛轧糖需要什么材料

棉花糖200g,黄油50g,奶粉130g,草莓粉50g,冻干草莓40g,综合果干75g,大杏仁50g

草莓什锦牛轧糖怎么做好吃又简单

做法分解1:首先称量好全部的材料。

做法分解2:不沾锅加入黄油,最小火加热(电陶炉200度),黄油融化成液体。

做法分解3:倒入棉花糖。

做法分解4:继续小火,慢慢的把棉花糖全部融化。

做法分解5:倒入奶粉跟草莓粉,从外向内,一点点压拌均匀。

做法分解6:直到看不到粉末,并且表面油亮,倒入各种水果干、坚果、草莓脆。

做法分解7:关火,压拌均匀,转移到模具内。

做法分解8:压平,垫上一张油纸,擀面杖擀平,然后冷却。

做法分解9:待牛轧糖冷却后,脱模,准备切块。

做法分解10:最后用喜欢的包装纸包好封口即可。

做法分解11:成品照

草莓什锦牛轧糖的做法窍门

1.在制作棉花糖版的牛轧糖时,黄油和奶粉的多少会影响糖的硬度:黄油越多,糖越软,反之,糖越硬;奶粉越多,糖越硬,反之,糖越软,且棉花糖融化至冒泡流淌状再入奶粉,相对也会硬一点。2.牛轧糖在制作的过程中必须小火翻炒,否则不单容易糊底,还容易搅拌不均匀。来一块吧。。来自 水怜忧 的作品。