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草莓盒子的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2020-04-21 | 来源:Wingwing666

怎么做草莓盒子简单又好吃?需要哪些食材?百家吃点网「Wingwing666」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗草莓盒子。


每次买了草莓,就手痒痒~想试试新的打开方式~今日份的草莓盒子,爱了爱了~主要是便于携带,和好朋友分享,就再好不过啦~

做草莓盒子需要什么材料

鸡蛋4个,牛奶37克,玉米油37克,低筋面粉44克,玉米淀粉12克,白砂糖(打蛋清)15克,淡奶油300克,白砂糖(打发淡奶油)20-25克,柠檬汁几滴,草莓适量,280ml方盒5个

草莓盒子怎么做好吃又简单

做法分解1:准备好上述所有食材~草莓放在水里浸泡,水里可以稍微放一点生粉~洗干净,沥干水备用哦~

做法分解2:称好玉米油~备用~

做法分解3:开始筛入低筋面粉?玉米淀粉~筛入不容易有团状哈

做法分解4:开始混合~用打蛋器顺着同一方向,充分混合~

做法分解5:开始加入牛奶~

做法分解6:继续用打蛋器,充分混合~

做法分解7:开始准备,蛋黄,蛋清分离哈~蛋黄一个一个加进面糊里,分批次搅拌均匀~准备一个干净的无油无水容器~盛蛋清备用~

做法分解8:开始打发蛋白~先加几滴柠檬汁,然后分三次加入白砂糖,我不是很喜欢吃甜~所以没有加太多糖~每次都捏了一点点~如图,有弯钩状,不回弹即可啦~

做法分解9:取1/3打发好的蛋白,加入之前的面糊,搅拌均匀~

做法分解10:然后把剩下的2/3蛋白和面糊充分混合~记得翻拌哦~这样不容易有气泡~

做法分解11:翻拌好之后的面糊备用取模具,铺上油纸,然后倒入面糊,可以用刮板调整一下表面,保证平整~

做法分解12:烤箱上下火175度~预热5分钟,然后开始烤15分钟

做法分解13:烤箱运作期间,可以准备打发淡奶油啦~加25g左右的白砂糖,开始打发~因为一会儿表面会有裱花,所以淡奶油我打发的,大致9分的样子,奶油不再流动

做法分解14:取出~5分钟后,开始撕掉底部的油纸~继续放在油纸上,一会儿备用~

做法分解15:开始准备盒子,按照底部的大小,切一块蛋糕坯,放至底部~

做法分解16:然后开始切草莓,对半切,然后贴着盒子的内壁,开始放草莓哈~

做法分解17:然后把奶油装进裱花袋里,开始铺一层奶油~再放一层蛋糕片喜欢吃草莓的,可以再放一些草莓哈~

做法分解18:在表层再铺一点奶油~然后在最最上面……换上曲奇的裱花嘴,开始裱花啦~成品~??

做法分解19:这个另外一个圆形的容器~卖相还是不错哒~嘻嘻~

草莓盒子的做法窍门

1.我做的量,大概可以装5个280ml的方盒子~不过我后来有换其他容器~尝试了一下不同的手感2.奶油我推荐安佳,之前试过很多不同的牌子,个人觉得太容易软化了,不好成型3.打发淡奶油之前,可以把要打发的容器,放至冰箱冷冻层,放3到5分钟,这样比较好打发4.如果打发的容器,忘记放冰箱。也没关系,我准备了一个大点的容器,放了水?冰块,可以隔着冰水,打发淡奶油哈~。来自 Wingwing666 的作品。