戚风蛋糕百吃不厌，只要在原味戚风蛋糕的基础上加些食材，就可以使戚风蛋糕变化多样，口味更丰富！！这款蔓越莓干戚风蛋糕是我比较中意的一款，没事就做来当个早餐或周末的下午茶招待一下朋友也是很不错的选择！蔓越莓干的酸甜融入戚风的柔软，想不爱都难哦！！

原料：低筋面粉100g、玉米油25g、牛奶85g、白糖66g、鸡蛋5个、蔓越莓干50g；

制作过程：

1、准备好各种原材料，蔓越莓干颗粒如果太大，可以切碎一点；

2、玉米油和牛奶混合之后，加入五个蛋黄；

3、混合均匀；

4、筛入面粉；

5、用刮刀翻拌均匀；

6、蛋白放进无油无水的盆里，加白糖用电动打蛋器打至干性发泡；

7、将一半的蛋白放进蛋黄糊里，翻拌；

8、要从下往上翻拌，切不可搅拌；

9、再倒进蛋白盆里，继续翻拌；

10、翻拌均匀；

11、倒入切碎的蔓越莓干；