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鲅鱼饺子(2)的做法

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  八、 面团饧好后,分割成三五小块,拿出一块分剂子,擀皮,剩下的仍密封饧制

  九、 将韭菜切末,加入鱼肉中,不要全部搅拌。每包几个,就搅拌一点韭菜,以防止韭菜出水

  十、 锅中倒入多7成满水,大火烧开,水沸后放入饺子,马上用勺子搅拌防止粘底。然后盖上锅盖,再次煮沸后到点儿凉水,再开盖小火煮2分钟