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微波玉米蛋糕的做法

已经有人做过网站:百家吃点网 | 时间:2015-01-25 | 来源:籣草児

  微波玉米蛋糕的主料:

  玉米粉(60克)  鸡蛋(2枚)

  微波玉米蛋糕的调料:

  蜂蜜(4茶匙)  白糖(2茶匙)  盐(1/4茶匙)  白醋(少许)

  做微波玉米蛋糕所需厨具:

  微波炉

  微波玉米蛋糕的做法图解步骤

  1、蛋清和蛋黄分离,分别放入两个容器内。

  2、先用打蛋器打发蛋黄,器皿要求无水无油。加入一大勺蜂蜜。

  3、搅打均匀,感觉淡黄有厚重感(看颜色变淡了),就不打了。

  4、将玉米粉倒入打好的蛋黄液中。

  5、蛋液和玉米粉充分拌匀

  6、接下来打发蛋白,在器皿内加入1/4茶匙盐,这样有助于蛋白的打发。打发到有很多气泡的时候(约1分钟左右),加入一勺白砂糖,继续搅打。

  7、打成略稠的状态时,再加入一勺白砂糖。滴几滴白醋。

  8、打发好的蛋白。将碗口向下,蛋白都不会掉下来。

  9、把打发的蛋白分两次倒入蛋黄混合物中,自上而下拌好。

  10、混合好的蛋糕液。

  11、准备几个器具,分别抹上食用油,便于脱模。

  12、蛋糕液装入盒内,不可太满。小心的放入微波炉内,放在微波转盘上。高火1分钟后,去处看看;继续高火1分钟,拿牙签戳一下,没有液体就OK啦。